フォト雑記　As Time Goes By♪

長らく待機中だった青梗菜。　
友好菜を食べ切って、やっと畝が空きましたので今日、植え替えをしました。



う〜ん、ちょっと植えすぎてしまったかしら



虫食いがひどく、まともに生長してくれるかどうか不安がありますので、
その分、密に沢山、植えてみたのですけれど。。。。　

このうち半分ぐらいが育ってくれたらまぁいいかしら♪(*^_^*)
ｔａｔは青梗菜は葉を食べるよりもむしろ、春に採れる菜の花を楽しみに作りますから。
青梗菜の菜の花はえぐみが少なくてとても美味しいんですよ〜♪

さて、青梗菜の次は、前々から気になっていたニラの植え替えです。
植えてある数の割には採れる量の少ない花ニラ。。。。



おかしいと思ったら案の定、スコップが入らないぐらい根がガチガチに張っていました
これでは十分に花芽が出来ないのも道理

　　　

左）植え付けてあるスペースごとゴッソリ剥がれるニラ。これを、芝生のように切り分け、、、、
右）土壌改良材を土に鋤き込んだ後、元の４分の1ぐらいを埋め戻しました。

これで、来年は花ニラが毎日どっさり採れるようになるかしら〜♪



残りの株はかなり捨てましたが、勿体ないので畑の隅にも少し植えておくことに
なぁ〜んか、コッチの方が多いみたいです。。。。(^_^;)

おしまい。

・・・にしようかと思いましたが、どうも、畑の記事だけだと地味でイケマセンね。
てなわけで、今日も晩御飯、載せてみま〜す(^◇^)/



今夜のメインはチキンフリカッセ♪



野菜スープの彩りに貝割れスプラウトを浮かせました。

　

オムレツに使ったのはヒマワリのスプラウト。少しクセがありますがソコが美味しい♪
クセを和らげる（？）ために、中にピザ用チーズを加えてみました



そうそう、チキンフリカッセにローズマリーを入れるのを危うく忘れるところでした。
煮込み途中に、懐中電灯を手に畑から１枝、採ってきました。
たったこれだけで、ひと味オシャレになるんですよね〜

今度はホントにおしまい。　(*^_^*)

自分で言うのもナンですが、なんて綺麗なサラダでしょう

これ昨日の晩御飯のサラダです。
一昨日間引いた人参と赤大根も含め、小さな野菜たちは、ぜ〜んぶ家で採れたもの

　　

左から、和風ベビーリーフ、洋風ベビーリーフ、スプラウト。
これらの収穫期が今回、初めてピッタリ一致したので、
やっと思うようなサラダを作ることが出来ました＼(^ｏ^)／



この日のために（？）数日前に採ったアイスプラントも（写真中央下）
申し訳程度にほんの少しだけ取り置きしてありました。 何という周到さ!!! f(*^_^*)
使ったスプラウトは、サンゴ貝割れとブロッコリー。

今年初めて作った赤大根の芽はこのサンゴ貝割れとそっくりでした。
多分同じものなのでしょうね。。。。

その“赤大根”、とっても綺麗な色をしているのは良いのですが、、、、

　

何故か紫色・・・・赤くないぞッ？！　

さて、こちらは葉が無くてちょっと寂しいアイスプラントです
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植木鉢にあるのは我が家に最初に来たアイスプラント第一号。
新しい芽がなかなか伸びず、一時は萎れきって死んでしまいそうになりました。
そこで、お友達にお願いして新しい苗をゲットしてきてもらったのが、プランターの２株。

新しい２株はとても元気に葉を茂らせていたのでプツンと数日前に収穫しました。
ちょっと切りすぎたかなぁ？と少し不安になりましたが、、、、

　　

さすが、元気な株は違います。　
左写真、切り取った茎のすぐ下からちゃぁんと脇芽が出てきました！

それだけではありません。
弱り切っていた第一号の負担を軽くしようと、脇芽を取って株の傍に挿しておきましたら、
それが根付いてしまったのです!!!　挿し芽がＯＫ？　何とステキな　

鉢は狭いので、根を傷めないようにそーっとプランターの方に移植（中央写真）
更に嬉しいことに、元気を取り戻した第一号にも新しい芽が出ています（右写真）

根元はぐらぐら、茎と葉も柔らかくてクタクタのこの植物、
とても弱そうに見えて意外と強い性質をもっていることが分かりました。

これで油断するとまた枯らしてしまうのかも知れませんが、
取りあえず、次の収穫ぐらいは見込めるのではないかと楽観視しています(*^_^*)

　

急に寒くなった昨日は、霜焼けを起こす前にと、残っていたバジルを収穫しました。
バジルペーストを作って、晩御飯はジェノバ風パスタとミラノ風カツレツのイタメシ〜(^^)/

などと、書いているうちに、また今夜のメニューを考える時間になりました、トホホ

畑で採れた野菜を久しぶりに撮影してみました♪
秋冬の野菜が順調に育ち始めた中で、まだまだ夏の野菜が頑張っています。

　　

夏の生き残り組代表、伏見甘長唐辛子（左）とメガホンピーマン（右）
まだ次々に花が咲くので始末できずにいます(^^;)

　

こちらはツルムラサキ。　
花を咲かせる為に暫く採らずにいましたら、美味しそうなツルが沢山伸びています♪
放っておくと右写真のようにフェンスにくるくる巻き付きますが、これが本来の姿ですね。　



柔らかい小さめの葉も美味しいですが、コリコリとしたツルの食感が大好き♪　
蕾が付いていますが、それも一緒に食べてしまいます。　
こぼれ種にするための実は既に根元近くに出来ているので大丈夫(^_^)v

一方では根菜がすくすくと生長しています(^^)/

　　

アンデスレッドと大根♪　どちらも、また追肥をする頃です。

　

赤大根は初めて作ります。　
どんな感じで出来ているのか、1本だけ試しに抜いてみましたら、まぁ綺麗な色〜

　

夏のリベンジのニンジン、今度は大丈夫そう　少しだけ2度目の間引きです。

　

ステムブロッコリー（左）と青梗菜（右）、畝の脇の空きスペースに播いた二十日大根。

プランター播きの二十日大根は虫が全滅させてしまったので、２週間前に直播き、
ひょろひょろの芽が一向に大きくならないなぁと思っていましたが、
間引きもせずに放置していたら当たり前ですね(^_^;)
遅まきながら間引きと土寄せをしました。 手遅れで無ければ良いのですが。。。。

青梗菜もそろそろ間引きと植え替えをしなくてはなりませんが、
先客がまだこの場所を占拠しています。
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先客は友好菜（青梗菜と小松菜の交配種）。場所を空ける為、急いで食べてなくては！
イモ虫たちが穴を開けはじめていますので、尚更急げっ

　　　　　　　　　
　
あとには青梗菜の移植が待っていると思うと、ちょっと気が重いんですけどね

花壇を作り替える際に掘り出して、目下、行き場を失っているヒアシンスの球根。
土が良かったせいか、結構大きな球が出来ています。

そこで、大きめのを幾つか選んで、、、、



この通り、今年も水栽培をすることにしました♪

水栽培用にはいつも園芸店で新しい大きな球根を買っていたのですが、
これだけの大きさがあれば充分です



コップや花瓶、酒燗ポットなど容器は、まちまち。
銅の針金を曲げて受けを作っています。



花壇の土を洗い落としたら紫色の薄皮が剝けてしまい、やけに白い球根になりました
ちょっと変な感じですが、たぶん大丈夫でしょう(^_^;)

それにしても、、、、

部屋には、小さなコーヒーの木はあるし、スプラウトはあるし、ポインセチアもあるし、、、、
世話の焼ける物をまた増やしてしまいました。。。。

もってのほかです！　



何が？って、、、、別に怒っているわけでも何でもなくて、
この食用菊が“もってのほか”と言う名前なんですよ〜〜〜(^o^) osawagase....

この名前の由来、正確には知りませんが、分からないなりに納得してしまいそうです。
「折角咲いた花を食べるなんて、、、、」とか、そんなところでしょうか？



通路脇に植えてある株が、綺麗に花を咲かせましたので、
「花のかんばせ」（Click Here!)の方に花の写真をアップしたところですが、
ついでに食べてみて、こちらでもアップすることに♪

綺麗に咲いていて可哀想だったのですが、５輪だけ摘んでみました

　　

今朝、お友達の畑を偵察に行ったとき、若くて美味しそうな菊菜を貰い、
これはもう、白和えだなと決めていたのですが、そこに加えることにしました。
　
白地に緑とピンク、彩りも美しい、菊菜と菊花の白和えの出来上がり♪



綺麗でしょう？　
もってのほかは食用菊の中で最も味が良いとされていますが、
今回は彩りとして、ほんの少しだけ入れてみました。

単独でお浸しにしても美味しいらしいですが、まだ試したことがありません。
よほど沢山の花が咲かないと、お浸しはチョット無理がありそうです(^_^;)



今夜は大根と鶏団子の煮物。　
和風の煮物がやたらに食べたくなる今日この頃です。。。。

スナップエンドウの種を播きました。
畑に直接播くか、ポットを使うか散々迷って結局、ポット播きにしました。

ｔａｔの畑はヨトウムシが多いので、芽が出てもプツン！と切られることが多いので、
安全策をとって、ポットである程度大きく育ててから植え付けることにします。

ところで、、、、

ミョウガというのは初夏にしか採れないと思っていたのですが、
ｔａｔがいつもお邪魔しているブログで、ミョウガが採れたという記事を読みました。

すなっぷえんどうさまの「自然農でエコな家庭菜園」です。（←Ｃｌｉｃｋでジャンプします）

それを聞いた隣の欲深じいさんは・・・って、花咲じいさんのお話ではありませんが、
ウチもひょっとして？？？と早速ミョウガの様子を見に行きますと。。。。



ひゃっ！　本当にあるある！！！



こんなキタナイところ、お見せするコトもないんですが、
こんな様子ですから、まさかミョウガが出来ているなんて誰も思いもしません。



やや萎れ加減ですが、これだけ見つけました〜♪
汁物の吸い口にでも使えそうです。
ふふふ、、、すなっぷえんどうさま、どうもありがとうございました(*^_^*)

最後に。。。。



可愛いでしょう♪　
こんなピンク色のポインセチアは初めて
お名前は、、、「プリンセチア　ホットピンク」
ＨＣに煉瓦を買いに行っただけなのに、つい手が伸びてしまいました。

ポインセチア、とても苦手です。。。。いつも1枚、また1枚と葉が落ちて、枯らしてしまいます。
でも、この可愛さに負けて、連れ帰ってしまいました(^o^;)

出来るだけ長生きしてもらえるよう、頑張って世話しなくちゃ♪