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バジルペースト2013

2013年10月02日 23:59

毎年作りすぎては余るバジルペースト。
もう今年は要らないかな・・・と思ったのですが、

PA029876.jpg

邪魔になったバジルを片付けていると、やはりただ捨ててしまうのは勿体ない気がして、
結局今年もまた葉っぱを摘んでしまいました f(^◇^;)

PA029881.jpg

ミキサーが壊れてしまったので、今年はバーミックスのグラインダーで作ります♪
容器が小さく、一気に沢山作れませんが、いや待て、これぐらいが丁度良いのかも

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バジルが半分以上残りましたが、容器3回分を作ってお終いにしました

左はチーズ入りの「バーミックスのレシピ」
  バジル30g、ニンニク1片、松の実大2、オリーブ油100cc、塩小1、パルメザンチーズ50g

右はいつも作っている「ベニシアさんのレシピ」
  バジル65g、ニンニク4片、松の実25g、オリーブ油大5,塩小1/2
  (実際は、バジルとオリーブ油を倍近く投入、段々テキトーになってます

うっかり瓶に入れてしまいましたが、ジッパー付きの保存袋の方が何かと便利なので、
明日、詰め替えることにいたしましょう

そして、、、、

PA029887.jpg

今日収穫した最後の青唐辛子で、今年3回目の青い柚子胡椒作りもしなくちゃ

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