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塵も積もれば、、、ブルーベリージャム?!

2009年07月22日 23:55

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左から、今日の収穫、昨日の収穫、それ以前の収穫。。。。

塵も積もれば山となる?・・・山までは行きませんが、
コツコツ採っては貯めておいたワイルドブルーベリーがある程度の量になりましたので、
先ほど、待ちに待ったジャムを作ってみました♪

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ブルーベリー90グラムに対してお砂糖25グラム。
煮始めて暫くすると赤い果汁が出てきました♪
ワイルドブルーベリーは果実が小さいので果汁も少なめ。。。。5分ほどで煮詰まりました。

余りにもあっけなく出来てしまったので、、、、

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昨日と今日採れたブラックベリーもついでにジャムにしてしまいました。
こちらを作るのは3度目。前回の分は昨日、食べきったところでしたので丁度いいタイミング♪

ベリー80グラムに対しお砂糖20グラム。
煮始めてすぐに出てくる果汁はブラックベリーの方がより鮮やかです。
こちらは果汁が多いのでフルーツソース風のジャムになりました。

P7220128.jpg

左がブラックベリー、右がワイルドブルーベリー、どちらも美味しそうでしょう?(*⌒ー⌒)

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