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アイスプラントのお浸し♪

2009年12月27日 01:41

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もう採れまいと思っていたアイスプラントがまたこんなに収穫できました♪
元気な株を見るとホントは冬野菜だったりするのでは?なんて思ってしまいます。

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土中の塩分が蓄えられた粒々。。。。

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その粒々の中には更に小さな気泡がいくつも見えます

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無理矢理拡大してみましたが、気泡がご覧になれるでしょうか??? (o^_^o)

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生食は飽きてしまったので、昼食のリゾットに入れてみました。
しんなりする程度にサッと加熱。それでもシャリシャリした食感が十分に残って美味。

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茹でてもOKと分かりましたので、夕食にはお浸しにしました。
粒がつぶれてしまわぬよう、絞らずに、ザルで水切りするだけにとどめます。
元々塩味があるので、このまま何もつけずに食べられるのが面白い♪

美味しいけれど、やっぱり不思議な野菜ですネ(O ̄ ~  ̄O;)

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コメント

  1. tat | URL | wlX0I6vE

    e-53arukouyoさまe-53

    ほんとうに、塩分があるにも拘わらずどうしてこうも瑞々しいのでしょうね。
    植物+塩分なんていうと、即、萎れてしまいそうに思うんですが、、、、 (o^_^o)

  2. arukouyo | URL | 5bwaSGmE

    こんにちは!

    これぞ本当の「みずみずしい」ですね^^

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