fc2ブログ

柚子ジャムと柚子ケーキ

2010年01月14日 01:22

P1140033.jpg

只今の時刻、午前1時過ぎ。。。。
こんな夜中に柚子ジャムをコトコト煮ているtatです f(^^;)

柚子ジャムを作るようになって、これで3シーズン目
目新しさも無くなり、ちょっぴり面倒がっている自分が居て、延び延びになっていましたが、
これ以上遅れると先月採った柚子が萎びてしまいます。

だからと言ってこんな夜中に作らなくても良さそうなものですが、
一度思い立つとどうにも止まらない困った性分は、如何ともし難しです(;θ_θ) =3

yuzu.jpg P1130008.jpg

柚子の収量は前のシーズンの半分ほどでしたが、これだけあれば十分♪
去年の柚子作りの記事を参照しながら、下準備。
こう言うときにブログは便利だなぁ♪などと実感してみたり。。。。v(`∀´v)

P1130015.jpg P1140020.jpg

アクを取るため皮を煮、その後水洗いして千切りにします。
いつも切り方が雑なので、今年こそは細く丁寧に、、、、と切り始めましたが、
ものの5分もしないうちに、
     どーでもいいわっ(ノ`o´)ノ ┻┻
単調な作業を早く切り上げたくて、突然ピッチの上がるtatです(^^;)


と、そんな中、どこからともなく漂ういい匂い♪ ( ̄∇ ̄+)♪

P1140018.jpg

ふっふっふ、柚子ケーキが焼き上がったのでした~~~ (#^ー’)v
 
皮を煮る間に生地を作り、皮を切る間にオーブンで焼いていました。
時間は有効に使わなくてはいけませんから、、、、ナンチャッテ、
お菓子が絡むだけで、どうしてこうも手際が良くなるのでしょうネ。。。。ヽ( ̄- ̄ )ノ

P1140027.jpg 100114_0208~0001

ケーキはさておき、、、、
今年の分量は、柚子40個(皮1100グラム、果汁600cc)砂糖550グラム、ハチミツ少々。
記事を書いている間に煮上がりました。

100114_0306~0001 瓶詰め完了、もう寝ます。zzzz



関連記事
スポンサーサイト





コメント

  1. tat | URL | wlX0I6vE

    e-53akkyanさまe-53

    可愛いくてイイですね~♪ それで手を打ちます (´▽`)ノ  

  2. akkyan | URL | mQop/nM.

    あはは・・・サリーちゃんをイメージしてたんだけど。(笑)

  3. tat | URL | wlX0I6vE

    e-53akkyanさまe-53

    飲み物にしてもいいし、パンにつけてもいいし、柚子ジャムは重宝しますね♪
    作ってからずっと食べっぱなしで糖尿病になりそうです(^^;)

    魔法使いで、即、白雪姫の毒リンゴを思い出してしまいましたが、
    魔法使いも色々ですよね、メリーポピンズだったらいいのですけど。。。。(^艸^)

  4. tat | URL | wlX0I6vE

    e-53JUNxxxさまe-53

    手作りジャムは自分好みの甘さに加減できる点がいいですネ。
    柚子茶を淹れるとほどよい甘さです♪(*⌒0⌒)b
    夜になるとゴソゴソ何か始めたくなる習性、
    年なのでそろそろ改めないといけないんですが。。。。(^皿^;)

  5. akkyan | URL | mQop/nM.

    うちも柚子ジャムというか、柚子茶というのか、
    義姉からいただきました。
    食パンに塗って食べましたけど、旨いですよね。

    で、夜中にケーキも作っちゃうなんて・・・。
    帽子作ったり、野菜作ったり、ケーキ作ったり、
    tatさんて魔法使いみたいですねえ。f(^^;)

  6. JUNxxx | URL | -

    こんばんは☆

    手作りの柚子ジャムですか^^
    しかも缶詰までして(笑)おまけに真夜中(爆)
    tatさんの手にかかれば、ショップいらずですね♪
    手際良く柚子ケーキまで…参りました☆

コメントの投稿

(コメント編集・削除に必要)

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://akitat.blog75.fc2.com/tb.php/410-ceaacffb
この記事へのトラックバック