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赤シソジュース・続編

2010年07月26日 23:59

下書きのまま放置していて、後ほどというのが遅れに遅れました<(_ _)>
   (ちょっと時間溯って更新しました、悪しからず)

   **********************

今回は、前記事の続きで、青ジソのジュースを煮ているところから。。。。

7-26aosiso.jpg

どうなることか楽しみにしていた瞬間ですが、、、、
青ジソだけを使っているので、クエン酸を加えても、劇的な変化は見られず、
うっすら色がついた程度にしか見えませんでしたf(・_・;)なぁんだ。。。。 

P7250658.jpg

が、それでも流石に蘇!!! 絞るとこれだけの色が出るんですね (o^_^o)
お砂糖を加えると、これだけでも青ジソジュースとして飲めそうな味に仕上がりました♪

ただ、、、、既に赤と青の両方を使った美味しいジュースの味を知ってしまった後では、
この青ジュースはサッパリしすぎて、煎じ薬を飲んでいる様な感じがしないでもない f( ̄* ̄;)

やはり、赤と青、単独で飲むよりも両方の持ち味を組合わせるのがベストですね (#^ー’)v  

P7260660.jpg

というわけで、赤シソだけのジュースを加えて再び一煮立ち♪

P7270674.jpg

美味しい赤と青のジュースの出来上がり。。。。。

P7270678.jpg

今回の方が赤と青の配分が良かったのか、宝石のように綺麗な色のジュースになりました♪

この色の美しさを生かしたくてtatはこんなものも作ってみました \(*⌒0⌒)b

7-26kanten.jpg

約4倍希釈のジュースで作った寒天♪
(ジュースは甘味控えめなので、少しお砂糖を足すと良いと思います) 
白いまな板の上に取り出すと、一段と綺麗な色が映えます~(*⌒ー⌒) 

P7260672.jpg

紫蘇のジュースが多少苦手な人でも、これならOKでしょう (#^ー’)v
冷たく冷やして ツルン♪( ̄∀ ̄) 
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コメント

  1. tat→彦次郎さま | URL | wlX0I6vE

    > 寒天まで。紫蘇活用しまくりですね。

    活用というより、寒天はちょっとしたお遊びですよ♪
    これだけ色が綺麗だと、遊んでみたくもなるというものです f(*⌒ー⌒)

    寒天は食べたいときに直ぐに固まるので大変便利ですし、
    カロリーが気にならない点が何よりよろしいですネ f(^皿^;)

  2. tat→Aliceさま | URL | wlX0I6vE

    > 毎年 シソの苗配って誰かが作ってくれるの待ってます・・プププ

    ほっほっほ、いいですねぇ、それ♪ 
    ご近所に恵まれていらっしゃるe-461
    方々に配ってあると、家ごとの微妙に違う味が楽しめていいですね♪(*^_^*)

    うちの近所だったら逆に「作ってから頂戴!」って言われそう(>_<)
    ま、私は作るのが好きだからいいんですけどね。。。。

  3. tat→akkyanさま | URL | wlX0I6vE

    > 子どもの頃、寒天は親が良く作ってくれたっけ。(^o^)

    私も小さい頃、夏のおやつは寒天でした。
    冷蔵庫無しで出来る冷たいお菓子と言うと寒天ぐらいですもんね。
    あと、井戸でスイカを冷やしたり。。。。
    寒天を流し込んでいたアルマイトの四角いお弁当箱が懐かしい♪

    う、私は何時代の人間だろう。。。。f(^皿^;)

    > 青だけだと煎じ薬なんすか?f(^^;)

    お砂糖が入るので飲めないことはありませんが、オススメしません(>_<)
    赤だけなら飲めるのに、青の場合は香りが強すぎるんですねe-320
    両方を混ぜると、双方の良いとこどりで本当に美味しくなりますね。

  4. 彦次郎 | URL | -

    おおー
    寒天まで。紫蘇活用しまくりですね。
    これもまた、色が美しいですね。

  5. Alice | URL | -

    こんばんみ~^^*

    シソジュース大好きですぅ~^^*
    我が家ではご近所の方が作ってくれるんで、それを頂いて飲んでますよ~。
    シソは我が家から出荷してるんですがね・・w

    毎年 シソの苗配って誰かが作ってくれるの待ってます・・プププ

  6. akkyan | URL | mQop/nM.

    おお、寒天・・・美味そう。。。
    子どもの頃、寒天は親が良く作ってくれたっけ。(^o^)
    ジュースもホントにきれいな色ですね。

    青だけだと煎じ薬なんすか?f(^^;)
    前に紫蘇のジュースは調べた事があるんだけど、
    それで青紫蘇のジュースってやってる人があまり居ないんですね。
    赤と青の混合は、はじめて知りました。

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