fc2ブログ

食べきれないゴーヤはお茶に♪ & アピオス

2011年08月05日 23:59

P8050022.jpg

少量ながらもコンスタントに採れる野菜に、そろそろ飽きが来たtatふぁみりぃ(・_・;)
献立のレパートリーをもっと増やさないと、とは思うのですが、
来る日も来る日も同じ材料ではねぇ。。。。 d(-。-;)/  
今日もまた採れてしまったこれらの野菜を見て、何を作るか頭を悩ますtatです(>_<)

P8050026.jpg

しょぼくれていたゴーヤカーテンも、いよいよ本気を出しはじめた(?)様子で、
可愛らしい小粒のゴーヤ「太れいし」がプ~ラプラ幾つもぶら下がっています(*⌒0⌒)b

明日になったら、またこのうちの幾つかを採らなきゃいけません。。。。
放っておくと、すぐに黄色く熟して爆発しますから、チェックは怠りなく

P8050044.jpg

もしもこれが普通サイズのゴーヤだったら今頃はゴーヤ地獄? 
想像するだけでゾッとしますが、ご覧の通りのミニサイズでも、少々持て余し気味

そこで、冷蔵庫に保存中のゴーヤを一気に片付けるべく、お茶を作ることにしました♪

0805goyatea.jpg

丸1日でこんなに干からびますが、更にもう1日干して、カラカラに乾いたのを、、、、

P8050053.jpg

こんがり色付くまで煎ればゴーヤ茶の出来上がり♪

P8050055.jpg

ゴーヤ特有の苦みは消えて、ほうじ茶のような飲みやすいお茶になります。

P8050048.jpg

で、今日採れたゴーヤはと言うと、、、、
あっさりめで食べたかったので、めんつゆに漬け込んでお浸しにしました♪

ついでに明日採れる予定のゴーヤの心配もしておきましょうか、、、、 d(^-^*)

0805stuffgoya.jpg

チャンプルーは飽きて家族に拒否されていますから、何か作るとすれば肉詰めかな~
半分に切ると丁度ボート型になって、具を乗せるのにとても具合が良いのです♪


********************

本日のお花はアピオス♪

P8019963.jpg

マメ科なのに豆は出来ず、地中に小さなお芋が数珠つなぎに出来る変な作物
別名ポテトビーンとも呼ばれます

P8019960.jpg

花が可愛らしいしお芋は美味しいし
と言うわけで、昨年に引き続き、今年も作ることにしたのですが、
畑にじかに植えると掘り出すのが大変なので、今年はプランターと鉢で育てています。

P8019965.jpg

小さなコサージュみたいな花がtatのお気に入り♪

P8019968.jpg

でも、よく見るとちょっぴり奇妙な花 

P7299869.jpg

最後にもう一枚! たまたまアリが写っていたので、大きさ比較のために(#^ー’)v
関連記事
スポンサーサイト





コメント

  1. tat→ねねまぁにゃさま | URL | wlX0I6vE

    炒ったのは飲まれた事がない、と言うことは、、、、、
    炒らないゴーヤ茶もあるのですか? 私はそちらを飲んだことがありませんf(・・*)e-330
    私の方法は以前にネットで調べたやり方を踏襲していますが、
    炒ったゴーヤ茶は、殆ど焙じ茶と変わらないぐらいクセがありません。
    ただし、とても出やすいお茶なので、濃く抽出すると凄い味になりますけどe-330e-330e-330

    アピオス芋は、それ自体に味は余りありませんが、粉質の栗のような食感が私は好きです♪
    ミニミニ芋のくせに栄養価が非常に高く、一度に何個も食べてはいけないらしいので、
    1人あたり5~6個をお肉や魚をソテーする時に、フライパンの端っこで一緒に焼いて食します。
    お肉や魚と一緒なら特に味付けは必要なく、皮がカリッとなるまで焼くだけでOKです (o^_^o) 
    時々、ポンとはじけることがありますが、それがまたホクホクで美味♪
    蒸したり茹でたりしても良いですが、焼いた方が皮が香ばしくて断然、美味しいです。

    うちではアピオスに虫は余りつかないようですよe-463
    山芋も虫がついているのは見たことがありませんけど。。。。
    空心菜は葉をくるんと丸めてしまう変な虫がつきますが、何かの小さな幼虫ですe-317
    所変われば虫変わる、、、、なのでしょうか? (o^艸^o)

  2. tat→wakasaママさま | URL | wlX0I6vE

    ようこそお越し下さいました(*^o^*)e-266
    アピオスのお花、気に入っていただけましたか?
    マメ科なのに豆も成らずに、咲いたはしからポロポロ落ちてしまう、
    じつに変わったマメの花ですが、
    花のつき方がコロンコロンしてとても可愛らしいでしょう(*^0^)b

    花色は茶色の混じったピンク系の濃淡で、
    カタクリやフジマメより、もう少し渋めの色かと思いますd(^▽^)ノ
    殆どほったらかしで花も芋も楽しめる栄養満点のアピオス、
    機会があればwakasaママさまも育ててみられてはいかがでしょうe-320 (o^_^o)

  3. ねねまぁにゃ | URL | -

    ほうじゴーヤ茶

    こんばんは
    ゴーヤ茶の炒ったのは飲んだことがありません。
    さっぱりして美味しそうです。
    作って飲んでみます。
    アピオスの花初めて見ました。
    可愛い花ですね。
    実もカタログで見たことがあるだけです。
    美味しいのですか?
    食べ方は?
    例の大きなイモムシは付きませんか?
    山芋やクウシンサイには大きな虫がつきます。
    質問攻めで申しわけありません。

  4. wakasaママ | URL | -

    こんにちは、

    アピオス、

    初めて見せてもらいました~、

    落ち着いた色のお花ですね、

    片栗みたいやし、不二豆にも似てるかな、

    珍しいお花ありがとうございました。

コメントの投稿

(コメント編集・削除に必要)

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://akitat.blog75.fc2.com/tb.php/797-b2e6a232
この記事へのトラックバック