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スプラウト 1/16 (アルファルファ緑化)

2012年01月16日 23:59

日曜日、ちょっと用事がありまして出かけていたため、もやしのすすぎを、、、、

     忘れてましたぁ!!!Σ( ̄∇ ̄;))))))

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でも、セーフ♪
丸々1日忘れていたのに、見たところキレイだし、変なニオイもしません。。。。良かったぁ
冬だから助かったのですね♪ これが、夏だったら完全にぷ~んですよ

P1161424.jpg

いつも通り、アルファルファはカンペキな仕上がり♪
瓶の縁いっぱいまで膨らんできたので、ネットを外しましたが、今日は収穫せず

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タネ袋の写真のように、緑化してから明日、使う予定です。

アルファルファについては、以前、かいわれスプラウトのやり方で作っていたことがありまして、
tat的には牧草のような青臭い味が今ひとつ、という印象でした。
が、今回はもやしアルファルファを緑化する訳ですから、風味に少し違いがあるかも知れません。
その辺りをしっかり確かめたいと思います 

ところで、、、、

P1161428.jpg

こちらは大豆。 なかなかもやしになってくれません(^_^;)
というか、芽(根)が折れたり、いじけたりしているものが続出。。。。

P1161430.jpg

そこで、ある程度良い感じで伸びているものだけを別の瓶に取り出して、、、、

P1161435.jpg

あとに残った見込みの無さそうなものは捨てました

約、半分が、ご覧の様に途中で千切れたり、らせん状に丸まっていたり。。。。(>_<)
今回が初めてのお試しでしたが、これが最後になりそうです

空いた瓶で別のもやしの準備にかかります (‘▽‘)/  

P1161440.jpg

間違いなく美味しいもやしが出来る、グリーンマッペ(緑豆)♪
1袋80ml、、、、これを一度に使うか、2回に分けるか、、、、、

P1161441.jpg

以前作っていたときは、2回に分けていた気がするけれど、ええい、面倒っ!!! 
全部投入ダッ!!! 瓶は大きめだし、たぶん大丈夫でしょう♪

ところで、、、、

P1161446.jpg

アルファルファもそうでしたが袋の裏には「もやしスプラウト」の作り方が書かれています。
この方法で作ると、それはそれは瑞々しいサキサキの美味しい色白もやしが出来るのですよ。

P1161448.jpg

でも、袋の表側の写真はこんなの。 
どう見てもこれは、左側の豆苗(かいわれスプラウトに分類)に近いじゃないですか

わざわざ芽を緑化しなくても、、、、と思うのですけどねぇぇぇ(O ̄ ~  ̄O;)

************************

最後に、今日の赤大根ヾ(o ̄∇ ̄o)b

P1161414.jpg

大根の色素が全体に行き渡って、緑色の部分が殆ど消えました。

P1161416.jpg

大根の色が綺麗だった頃に比べ、緑+ピンクで、少しオレンジがかった色になりました♪  
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コメント

  1. tat→ねねまぁにゃさま | URL | wlX0I6vE

    余り草っぽい味にならないようにと、ほんの少しだけ緑化してみたら、
    更に綺麗な優しい色のもやしになりました(*^0^)b

    もやしの場合は、できるだけ白く育てたくて、本当に真っ暗になる戸棚に入れて作ってます。
    緑っぽくなるのは、やはりもやしが光を感じて色付いたのでしょうね
    袋の写真もかなり濃い緑色をしていますし、それはそれで良いのだと思いますよ(‘ -‘)/

    ごちゃごちゃして見えるとすれば(←私は少しもそうは思いませんが)
    それは、長さがまだそんなに伸びていないからでは?
    1~2日でキレイに大変身しますよ、きっと♪

    かいわれ系と違って、もやしは種の適量が分かりにくいですよね~f(・_・;)
    でも、仮に多すぎても途中で別容器に移せば済むことですし、
    何とでもなりそうですね♪
    冬場限定のもやし、私はすっかり気に入ってしまいました(^_^;)
    ・・・あ、大豆以外ですけどね

  2. tat→akkyanさま | URL | wlX0I6vE

    怒濤? 何せ困った時にはスプラウトですから  ( ̄艸 ̄;)おっと。。。。

    本気の冗談(?)はともかく、スプラウトの生長はとても観察のし甲斐があって、
    ワタシ的には、スプラウトブログでもやれちゃいそうな気分なんですよ(^皿^;)

    アルファルファは見た目もキレイですが、自作だと本当に美味しいです。
    冬場はかいわれ系よりももやし系が楽にできるように思われますので、
    リベンジにはもやし系がおすすめかも~♪

  3. ねねまぁにゃ | URL | -

    こんばんは

    アルファルファきれいですね。
    上手に出来て来ていると思っていましたが
    tatさんのきれいなものを見てしまうと
    我が家のは う? です。
    緑っぽいし、ごちゃごちゃしています。
    なんだろう?
    もう少し暗い方がいいのでしょうか
    多すぎ?
    疑問ばかりです。

  4. akkyan | URL | mQop/nM.

    怒濤のスプラウト攻撃ですね。f(^^;)
    アルファルファ、すごいきれいです。
    うちもリベンジを図りたいところですけど、ツアーが終わるまでお預けです。f(^^;)

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